Awamori – 오키나와의 정신과 일본의 영혼

Awamori – 일본의 가장 남쪽에있는 오키나와의 지역 정신은이 놀라운 현의 특별한 역사, 문화 및 성격을 구현합니다. Awamori의 맛은 다음과 같습니다. 마시는 방법 및 Yuzu와의 새로운 관계는 다음과 같습니다.

열대 해안이 하와이와 훨씬 더 많은 곳, 본토보다 대만에 가까운 위치와 일본인보다 훨씬 더 많은 문화 인 오키나와는 매혹적인 곳입니다.

그러나 오키나와는 너무 ‘일본적인’것처럼 보이지만 상상할 수있는 일본의 가장 많은 곳이기도합니다.

그리고 아마도 오키나와에게 일본의 향을 더욱 흔들어 줄 수있는 모순 일 수도 있습니다. Awamori를 예로 들어 보겠습니다. 가장 인기있는 일본 알코올 인 Sake와 같습니다.

술처럼, Awamori는 쌀로 만들어졌습니다. 심지어 비슷한 맛 프로파일이 있습니다. 그러나 알코올에서 와인과 비슷한 쌀을 발효시키기보다는 Awamori는 증류 쌀이며 진, 위스키 및 럼과 같은 범주에 넣습니다.

당신이 남긴 것은 놀랍도록 친숙하지만 동시에 완전히 다른 것입니다. 오키나와의 MO가 완벽하게 맞다고 생각하지 않습니까?

Awamori – 오키나와의 정신, 일본의 영혼

아마도 증류 중에 표면 (AWA – Bubbles and Mori – Many)가 오키나와와 일본의 새로운 개념이었을 것입니다. 이때 까지이 지역은 맥주와 술을 위해 발효를 마스터했지만 비슷하지만 증류하지 않았습니다.

또한 Awamori는이 일본 현이 여전히 그 자체의 섬 국가 일 때 오키나와와 관련이있었습니다.

아유 타야 (Ayutthaya) 왕국 (나중에 태국이되기)은 오키나와가 큐슈 (Kyushu)라고 불렀을 때 16 세기 오키나와로 증류라는 개념을 가져 왔습니다. 사실, 현지인들은 여전히 ​​조상의 표준 관습과 종교를 따라 오늘날에도 자신을 큐슈라고합니다.

Awamori와 마찬가지로 그러한 독창성을 만드는 것은 이러한 미묘한 차이입니다.

Awamori는 어떻게 만들어 졌습니까?

첫째, 증류기는 항상 곡물을 만드는 곡물을 만드는 데 사용되는 긴 곡물 타이 쌀을 발효시킵니다. 그들은 발효를 위해 오키나와에서만 발견되는 검은 효모를 사용하여 정신에 자신의 맛을줍니다.

다음으로,이 ‘맥주’매쉬는 구리 냄비 스틸로 증류되어 정신을 생산하며 다양한 방식으로 숙성됩니다. 그들은 강철 탱크, 나무 통, 심지어 세라믹 냄비 (일반적으로 3 년 동안)를 사용하여 Awamori의 특별한 맛을 개발합니다.

2 차 세계 대전 이전에는 오키나와의 여러 지역에 최대 300 세의 Awamori가 보관되었습니다. 슬프게도 갈등은 모든 것을 파괴했습니다.

Helios Distillery와 Ryukyu Bijin Awamori

Awamori뿐만 아니라 크래프트 맥주, 위스키 및 붉은 감자 Shochu와 같은 것들이 1961 년을 고려하여 달리고있는 Helios Distillery는 일본에서 인기있는 Awamori를 많이 만들었습니다.

그들의 Ryukyu Bijin Awamori는 증류소의 근처 수원의 품질 덕분에 밝고 깨끗한 맛을 가지고 있습니다. 또한 신중한 노화로 인한 온화한 단맛이 있습니다.

모두, 그것은 놀랍도록 쉬운 음주 정신이며 40%ABV를 보여주지 않습니다.

Ryukyu Bijin Awamori를 마시는 방법

당신은 오키나와의 현지인들이 항상 식사를 통해 Awamori 병을 공유하는 것을 봅니다. 그들은 약간의 얼음과 물을 추가하여 맛을 더 많이 열고 과도하게 방종하지 않고 더 많은 안경을 가질 수 있음을 나타냅니다.

당신은 또한 Awamori 깔끔한 또는 얼음 위에 마실 수 있도록 전체 맛을 즐기거나 쉽게 맛있는 맛 프로파일 덕분에 칵테일에 쉽게 추가 할 수 있습니다.

또는 Helios Distillery는 캔 에이 준비된 (RTD) 반짝이는 awamori 칵테일을 만들어 우리에게 훨씬 더 쉽게 만들었습니다.

Awamori는 감귤류와 잘 어울리므로 Ryuku Bijin과 Real Yuzu 주스의 RTD는 상쾌하지만 만족 스럽습니다.

태평양의 남쪽 광선 인 태평양 에서이 낙원의 진정한 맛입니다.

Dan Murphy의 전국 $ 55RRP에서 Ryukyu Bijin Awamori 700ml을 찾을 수 있습니다.

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