궁극적 인 Umbrian Feast

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나는 이탈리아에서 많은 전형적인 경험을 해냈습니다. 로마의 시스 티나 예배당에서 멍청한 카프리의 절벽을 하이킹하고 베네치아의 곤돌라에 엎드린 에밀리아-로마 마나의 트라 토리아에서 혼수 상태에 빠졌습니다. 그러나 한 번도 한 적이없는 전형적인 이탈리아 활동이있었습니다. 그 활동?

와이너리에 가서 큰 친구 그룹과 함께 길고 여유롭게 축제를하면서 웃고 말하는 음식, 음식 접시가 도착한 후 접시, 와인 한 병 후 병, 모든 각도에서 테이블을 둘러싼 아름다운 포도원.

하늘처럼 들리나요?

음, 움 브리아에서는 꽤 가까워졌습니다.

TBU 이후 음식, 와인 및 수공예 투어의 일환으로, 우리는 Cantina 마을의 Cantina Terre Margaritelli에서 오후를 보냈습니다.

바로 우리는 Federico와 Jennifer의 환영을 받았으며 포도원과 일반적으로 극적인 Umbrian 하늘을 내려다 보면서 우리 테이블에 보여졌습니다.

점심을 먹기 위해 늦은쪽에 약간 있었고 우리 모두는 처음부터 배가 고프다 고 생각합니다. 그러나 메뉴를 한눈에 볼 때, 우리는 배가 고프고 끔찍한 곳으로 갔고, 실제로 입에서 침을 닦아내야했습니다!

그래서 우리는 그날 무엇을 먹었습니까?

이것은 우리가 Fava Beans와 Pecorino Cheese와 함께 식사를 시작한 첫 번째 장소였습니다. 다이빙으로, 나는 이것들이 놀랍게도 무료 조합이라는 것을 빨리 알았습니다. 우리가 콩과 치즈에 대해 열광하면서 대부분의 움 브리아 사람들은 단순히 미소를 지었다.

Umbria와 이탈리아의 다른 많은 지역에서는 대부분의 식사는 Salume (다양한 현지 처리 된 육류)으로 시작하여 우리는 여기에 제공되는 제품에 기뻐했습니다. 내가 항상 말했듯이, 내 마음에 가장 빠른 방법은 처리 된 고기와 레드 와인입니다!

콩과 포도, 절인 바닷물로 요리 된 소시지, 복제하는 방법을 배워야하는 저항 할 수없는 파로 샐러드가 너무나 주목할만한 선의.

음식으로 끝났나요? 안 돼요. 이것은 단지 시작이었습니다.

찌르는 쐐기풀과 토마토가있는 Stringozzi 파스타! 나는 쏘는 쐐기풀이 맛이 좋지 않다는 것을 전혀 몰랐습니다. 이 소스는 페스토와는 달리 밝고 녹색이며 신선했습니다.

우리 요리사 인 Jennifer는 이탈리아 시골에 사는 미국인에게 기대할 수 있듯이 흥미로운 배경 이야기를 가지고 있습니다. 수년간 미국에서 요리사로 일한 후, 그녀는 이탈리아로 이주하고 Umbrian 요리에 관한 모든 것을 발견하고 식당을 열었으며 Federico와 결혼했습니다. 우리 그룹의 모든 소녀의 awwwws를 신호하십시오.

오늘날 Jennifer는 요리 수업을 개최합니다! Umbria로 돌아 왔을 때, 나는 그녀의 인생 중 하나 인 이탈리아 스타일의 개인화 된 요리 수업을 받고 싶습니다. 그녀의 음식은 너무 좋았습니다.

곧 우리 디저트를위한 시간이었습니다. 보라, 내가 umbria에서 먹은 최고의 요리 :

Ricotta Crostata – Ricotta Pie로 생각합니다. 빵 껍질, 너무 가볍고 벗겨지는 것; 양의 우유 리코 타, 완벽한 부드러운 질감; 바닥의 주황색 잼 층; 그리고 페루인 초콜릿의 비트는 전체적으로 산재했습니다. 너무 좋아, 나는 거의 울었다.

그리고 당신이 나에게서 그것을 훔치려 고하면 나는 화를 낼 것입니다.

우리의 배가 터져 가득한 Federico는 와이너리 자체를 여행했습니다.

와인에 대해 모르는 한, 그들이 우리에게 가져온 모든 병이 훌륭하다고 말할 수 있습니다. 무엇보다도 가장 인상적인 것은 Grechetto, 미래에 Umbria에서 자신을 찾으면 시도해야 할 백색 품종이었습니다.

Federico의 여행 후, 우리는 점심에 우리가 소비 한 와인 한 병이 아름답게 배열되었음을 알기 위해 테이블로 돌아 왔습니다. 우리 모두가 사진을 찍기를 기다리고 있습니다.

이것은 여행 블로거와 함께 점심이 어떻게 생겼는지입니다.

오늘 오후에 생각할 때, 나는 우정과 여가, 좋은 음식과 와인에 대해 생각합니다. 이탈리아 인들이 우리보다 더 많은 우선 순위를 정하는 것 같습니다. 움 브리아 시골에 앉아 나는 생명을 구했다.

Cantina Terre Margaritelli와 Life… 멋진 식사를위한 이탈리아 스타일, 지역 Umbria Tourism 및 Travel Bloggers는 저를 이탈리아의 아름다운 부분에 소개 한 것에 감사합니다.

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